Pour une meilleure expérience, veuillez modifier votre navigateur pour CHROME, FIREFOX, OPERA ou Internet Explorer.
Que faire avec ses épluchures de fruits et légumes ?

Que faire avec ses épluchures de fruits et légumes ?

Chaque année, 70kg de déchets organiques par français est produit. Ça fait beaucoup là non ? Pourtant, une bonne partie de ces déchets sont réutilisables que ce soit en cuisine, pour l’entretien de la maison, des potagers et du jardin mais aussi du corps !
C’est un geste tellement banal que l’on n’y pense même pas : éplucher une pomme de terre, mettre les épluchures dans la poubelle ou dans le compost, manger une cerise, jeter la queue et le noyau. Dans ce nouveau numéro nous allons vous exposer différentes idées afin que vous puissiez réutiliser vos déchets et ainsi éviter le gaspillage.
Pour pouvoir réutiliser vos épluchures de fruits et légumes, il faut d’abord les acheter bios ou non traités, afin de profiter de leurs bienfaits sans qu’il y ait la présence de substances chimiques et toxiques. C’est encore mieux si c’est vous qui les cultivez naturellement, si ce n’est pas le cas, nous vous encourageons à le faire ! Pensez à toujours bien laver vos fruits et légumes, même si vous les cultivez dans votre propre potager ou si vous les achetez bio.
Nous vous proposons ci-après ces différentes façon de réutiliser vos déchets organiques …
- Faire des chips avec des épluchures de pomme
Les pelures de pomme peuvent être utilisées pour faire des chips ! Une bonne idée pour un apéritif entre amis. Dans un bol, mélangez les pelures avec du sucre et de la cannelle et étalez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfournez jusqu’à 2 heures à 150 °C.
- Faire un gâteau avec la peau des bananes
La peau de banane est très parfumée, elle peut alors être mixée et incorporée dans un gâteau. Pour cela, ajoutez un œuf qui aidera à bien mixer les peaux.
- Réutiliser les graines et les épluchures de courges
Lorsque vous cuisinez une courge, mettez de côté ses graines et ses épluchures. Vous pourrez ensuite les passer au four pour créer de délicieux crackers apéritifs facilement.
- Utiliser les verts de poireaux
Ne jetez pas les verts de poireaux, ils sont un concentré de vitamines A, B9 et C. Vous pouvez les utiliser pour faire une soupe, une quiche, une omelette, une tartinade… Ils se cuisinent autant que les blancs.
- Faire un pesto avec des fanes de carottes
Les fanes de carottes peuvent être utilisées pour créer un pesto maison. Mixez-les avec une poignée de pistaches ou de noix de cajou, une gousse d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une pincée de poivre et de sel. Ajoutez de l’eau afin d’obtenir la consistance souhaitée.
- Recycler les pelures de mandarine
Les pelures de mandarine sont idéales pour parfumer votre intérieur. Elles possèdent des propriétés antibactériennes, vous pouvez les placer dans un sachet et les mettre dans le réfrigérateur pour le désodoriser.
- Faire un houmous de fane de radis
Rincez les fanes de radis et faites-les pocher dans l’eau bouillante. Puis mixez-les avec du citron, des pois chiches, de la purée de sésame, du sel, du poivre, de l’ail et de l’huile d’olive, pour obtenir du houmous de fanes de radis.
- Enrichir la terre avec des coquilles d’œuf
Utilisez les coquilles d’œufs pour enrichir la terre de vos plantes d’intérieur. Pour cela, lavez-les puis laissez-les sécher convenablement. Broyez-les afin d’obtenir une fine poudre et grattez la terre de vos plantes d’intérieur afin d’incorporer la poudre à la terre.
- Faire une gelée avec du melon
Durant l’été, conservez l’écorce du melon après avoir dégusté sa chair. Coupez-la en morceau, pesez les écorces et ajoutez le même poids en sucre. Laissez cuire à feu doux pendant 2 heures, en mélangeant bien. Cette gelée peut être utilisée au petit déjeuner, sur vos tartines.
- Faire des confiseries avec des citrons
Les écorces de citron, comme d’orange, peuvent être confites afin de faire des confiseries au chocolat, selon la recette des orangettes.

Pour aller plus loin

En faire des tisanes ou des soins
Les eaux détox à base de fruits sont très tendance, rafraîchissantes pour les beaux jours et pleines de vitamines. Vous pouvez les réaliser avec des épluchures si vos produits sont biologiques : une infusion de peau de concombre, de pomme ou de peau de citron, pastèque ou melon, aura autant de goût voir plus qu’une simple infusion de fruits.
Vous pouvez aussi transformer vos épluchures en véritable boisson détox pour intestins paresseux. Mixer la peau du concombre avec de l’eau et du jus de citron : l’eau et les fibres vont avoir un effet positif sur les transits paresseux et redonner par la même occasion de l’éclat à votre teint !
L’écorce de citron est connue pour ses propriétés relaxantes : faites-la infuser comme une tisane pour retrouver le sommeil.
Vous cherchez un moyen d’éloigner les maux de l’hiver ? Un usage traditionnel roumain peu connu consiste à glisser les épluchures d’ail, préalablement séchées à l’air libre, une semaine dans les garnitures d’oreillers pour éloigner les rhumes grâce aux propriétés anti-bactériennes de l’ail.
Les artichauts sont excellents pour détoxiquer un foie fatigué par les excès de la table. Gardez les feuilles, laissez-les sécher pour les utiliser ensuite en tisane : une infusion pendant 10 minutes, 3 tasses par jour avant chaque repas pendant maximum 15 jours et vous retrouverez une digestion facile sans maux de ventre, ni ballonnements.
Les queues de cerises sont indispensables en tisane pour lutter contre la rétention d’eau. Si vous avez les jambes gonflées, passez à la tisane de queue de cerise pour dégonfler. La tisane de queue de cerise est également une alliée lors d’un régime minceur, en synergie avec d’autres plantes désinfiltrantes comme la vigne rouge ou le thé vert, mais aussi en soutien lors d’infections urinaires car son effet diurétique aide le corps à éliminer.
Antioxydant et anti-inflammatoire, le curcuma soulage les articulations douloureuses. Mixez vos pelures de racine de curcuma pour en faire une poudre et buvez cette poudre en tisane ou mélangée à un jus de légumes.
Des soins pour le corps et les cheveux
Saviez-vous que les épluchures de courgette, antioxydantes et hydratantes, ont des effets anti-rides ? Il suffit de les mixer avec un peu d’huile et de farine pour en faire un masque à laisser poser 20 minutes.
Pour réaliser un bain voluptueux et tonique, les écorces de citron parfument agréablement l’eau, mais nettoient aussi en profondeur et dynamisent autant le corps que l’esprit.
Un masque au collagène, ça vous tente ? Très simple à réaliser avec des noyaux d’avocat réduits en poudre au mixer et mélangés à de l’huile végétale, cette préparation entretient la souplesse de la peau. La poudre de noyau d’avocat peut également servir d’exfoliant si on l’utilise telle quelle.
La peau de banane, pleine de potassium, nourrie et rend les cheveux brillants. Pour réaliser un masque capillaire, vous pouvez la mixer avec un jaune d’œuf, un peu de miel et du jus de citron. Elle est également hydratante, cicatrisante et régénérante : vous pouvez remplacer votre soin hydratant des jambes avec l’intérieur d’une peau de banane frottée ! Pratique quand on n’a rien d’autre sous la main !
Pour nettoyer, raviver
De l’eau tiède avec quelques épluchures de pommes de terre fait disparaître le calcaire et nettoie les verres en cristal !
L’eau de cuisson des pommes de terre dégraisse. Vous pouvez donc l’utiliser pour laver le carrelage de la cuisine ou de la salle de bains, faire briller l’inox ou l’argenterie.
La peau de concombre est utile pour raviver les accessoires en cuir. Frotter son sac avec l’intérieur d’une épluchure redonne de l’éclat et protège le cuir.
L’écorce de citron sert à fabriquer un redoutable nettoyant à tout faire. À la fois antibactérien et antiseptique, il sert également à faire briller et se révèle très utile pour nettoyer la salle de bains, les sols et carrelages de cuisine tachés de gras. Vous pouvez ainsi fabriquer un désinfectant/nettoyant pour la maison en mettant les écorces de citron et du vinaigre blanc dans un spray et en ajoutant, si vous voulez parfumer, quelques gouttes d’huile essentielle de citron (Citrus limonum).
Après avoir préparé des fruits ou des légumes, vous jetiez vos épluchures ? Maintenant, limitez vos déchets et conservez les épluchures, fanes, cosses et autres pelures des fruits et légumes, pour les réutiliser dans la maison, en cuisine ou encore au jardin. Il existe de nombreuses solutions écologiques et économiques pour limiter le gaspillage en recyclant les épluchures, et vous en avez maintenant la preuve ! À vous de jouer !
C’est ainsi que ce parachève notre liste de légumes du mois de septembre. Nous espérons que celle-ci vous sera utile ! N’hésitez pas à le compléter dans l’espace commentaire de l’article.
N’oubliez pas que vous pouvez sur notre vendre, échanger ou donner votre surplus de production de votre jardin pour en faire profiter ceux qui n’ont pas la chance de pouvoir cultiver leurs propres fruits et légumes !
N’oubliez pas également, vous pouvez nous suivre sur nos réseaux sociaux ici !
Nous vous souhaitons une agréable fin de semaine, et à la semaine prochaine pour un nouvel article savoureux et vitaminé !
laissez votre commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Haut