Pour une meilleure expérience, veuillez modifier votre navigateur pour CHROME, FIREFOX, OPERA ou Internet Explorer.
Comment consommer plus de légumes ?

Comment consommer plus de légumes ?

Depuis l’enfance, vous gardez un mauvais souvenir des épinards et brocolis que vos parents vous forçaient à manger sous peine d’aller au coin. Vous avez encore des difficultés à consommer des légumes. Et pourtant, au même titre que les fruits, ils rentrent dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et sont les garants d’un bon transit, d’une forme olympique et d’une bonne santé, en raison de leur teneur en fibres, de leur richesse en vitamines.


Peu caloriques, vous pouvez en consommer sans modération. Seulement voilà, malgré toutes les vertus que l’on vous vante des légumes, vous vous forcez pour en manger.


Une consommation insuffisante de légumes peut entraîner des troubles gastriques notamment un certain inconfort dans le transit. Ballonnements, maux de ventre et d’estomac, les légumes permettent de réguler l’organisme et ils sont les garants d’une bonne santé.


Comment faire pour apprécier les légumes et les réintégrer au menu de votre assiette ? Faites preuve de créativité, sortez des sentiers battus et enfilez votre tablier pour retrouver l’authenticité des saveurs !


Voici 8 conseils pour incorporer des légumes dans chacun de vos plats :

– Établir une liste : il est difficile d’aimer tout les légumes. Lister donc les légumes que vous appréciez le plus et si vraiment c’est compliqué, lister ceux que vous détestez le moins !

– Prendre des légumes plaisir : utiliser des aliments qui sont neutres afin qu’ils puissent se marier beaucoup plus facilement avec le reste de votre assiette.

– Faire des purée : n’hésitez pas à changer la texture, par exemple en purée, velouté ou gaspacho. Cela permet de varier et de voir le légume sous un nouveau jour !

– Concocter des plats uniques : le mélange des autres ingrédients avec les légumes permet ainsi de les consommer plus facilement et de les savourer.

– Faire des sauces : pour renouer avec le goût, misez sur les épices (gingembre, piment d’espelette) qui apporteront une note relevée à vos plats.

– Créer vos chips : certains légumes donnent la possibilité de les cuisiner pour en faire des chips (carottes, betteraves, …)

– Faire des jus : investissez dans une centrifugeuse pour composer vos propres recettes de jus de légumes. Jus de carottes, jus de tomates sont excellents pour la santé. Ils regorgent de minéraux et boostent votre organisme !

– Faire des apéros légumes : Les carottes, le chou-fleur ou le brocoli, et le concombre, le radis, les petits poiss se prêtent bien à la découpe. Vous pouvez vous amuser à créer des formes. Disposez-les ensuite dans de jolis plats, et trempez dans une sauce au fromage blanc avec du basilic et des herbes de Provence.


Plus d’excuse pour ne pas manger de légumes ! À vos fourneaux !

laissez votre commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Haut